カナダといえば、メープルです。 木材図鑑http://www.fuchu.or.jp/~kagu/mokuzai/maple.htmによると「メープルとは、高さ 30 〜 40 メートルになる落葉高木で、カナダの国旗にデザインされているのがこの葉である。砂糖楓(サトウカエデ)とも言い、樹液からメ…

カナダ滞在先の話です。お世話になったご家族のお嬢さんが、私がおみやげに持って行った”じゃがりこ”を美味しそうに食べていました。 mango「それって、お湯入れるとポテトサラダになるの、知ってた？」 女の子「え〜？？知らな〜い！！ほんとう？？」 mango…

8月26日、バンクーバー12時45分発の飛行機に乗り、昨日の2時半に成田へ着きました。日本の残暑きびしさは覚悟したものの、飛行機降りてその暑さにびっくりしました。そして湿気に。バンクーバーのカラっとした気候は過ごしやすかったですが、肌が乾燥して困…

昨日はまだ時差ぼけが影響していて、打ち合わせはできたものの、夜は夕食後は眠くて眠くてブログ更新も出来なく寝てしまいました。眠くなったときに寝ないとまた夜中中目が冴えてしまうことも心配だったので、早めに休みました。 たっぷり睡眠をとり、今日は…

今日は完璧な寝坊をしてしまいました。時差ぼけがこんなに影響するなんて、以前はなかったのにと思うとショックです。慌てて前日買ったベーグルとコーヒーで簡単な朝食でのスタートとなりました。 打ち合わせと買い付けを兼ねて、郊外へ連れて行ってもらいま…

やっとたどり着きました。滋賀県→伊丹→羽田→成田→カナダは長い道のりでした！！体は疲れていても、初めての地へ来て、色々のコトを見たり、食べたり、感じたり、ワクワクしています。 JALの機内で、ワインをいただき、味も美味しかったし、瓶も可愛かったか…

猫を預かってもらう姉妹さんに、猫ランチや猫トイレの手順をイラストに描いて、持って説明に行きました。妹のミヨちゃんが、帰り際に「トマト持って帰ったら〜？」て言ってくれて、畑でトマトをもぎました。赤いトマトは、もちろん欲しかったのですが、緑色…

お昼から今まで飲まず食わずで仕事をしています。20日に日本を発つので、それまでにどうしても仕上げなくてはならない仕事があって頑張っています。仕事が終わったら、美味しいお酒を飲みたいな.....と思いつつ、何か食べるものはあるかな？冷蔵庫の中を想像…

20日にバンクーバーへ旅立つことになりました。ギリギリまで仕事をすることになるので、合間合間にトランクに必要なものを詰め込んでます。バンクーバーでは、買い付けや、打ち合わせがあります。その方のリクエストで買ったものは、ほとんど子供さんのお菓…

昨日実家へ行った時、お仏壇にお参りしました。そこに、昨日ブログで書いた「食べたかったままごとセットのような精進料理」をみつけました！！写真撮るの、少し気が引けましたが、もう一度、お仏壇に手を合わせ、そのセット..じゃなくて仏様のお盆を拝借し…

お盆には、肉けを使わない料理、「精進料理」と言われています。学生の頃、お盆の頃、たまたま友達と遊びに行って釣りをして、その魚を焼いて食べていたのですが、途中で「お盆に殺生していいのかなあ？」と誰かが言い出しました。シ〜ン....としばらく。で…

倉敷に住む先輩が、桃を一箱送ってくれました。箱のフタを開けたら桃のいい香りがふわっとして、すぐ食べたくなったけれど、ひとつずつ丁寧に冷蔵庫にしまっていきました。ほんとに美味しいから、少しずつ食べよう...としすぎても美味しいタイミングをはずし…

今晩は夕食の時に長野県麗人酒造の米焼酎、”霧ヶ峰オールド”いただきました。お酒、うつわのCHOCOTTEでお取り扱いしている焼酎です。焼酎は、芋、米、麦と好みがあるかと思いますが、米はその中で飲みやすい方となっているのでしょうか。「芋はダメなんです…

京都の銀閣寺近くの”おめん”という、うどんのお店があります。ゆであがったうどんをつゆにつけて食べるのですが、いろんな具があるのが特徴です。好みでいろんな具を入れながら食べるのが楽しい一品。お昼ご飯に、夜は飲みながらで、うどんが楽しめます。雰…

枝豆は柔らかめが好きか、堅めが好きか。人によって好みがあると思います。mango流は特にないのですが、今回は丁寧に枝豆の両端を切って沸騰したお湯に塩を入れて時間短めに茹でてみました。「茹でる」、「茹でこぼす」は意味が違うらしいです。実は最近は、…

中華料理店へ行くと必ず頼むのが、揚げソバ。母に教えてもらった食べ方で、揚げソバに酢、とき芥子をつけて食べると、さらに美味しくなります。一緒に食べに行った人が、同じような食べ方をしたら、嬉しくなってしまいます。テーブルに、酢がおいてなかった…

ある夕食の時に豆腐のマサヒロを食べました。食べる時は気づかなかったのですが、夕食後の片付けの時にマサヒロの入っていた容器に”男”のエンボスを発見！わあ〜！！これを知らずして反対向けに盛りつけしてしまった....な〜んだ.. えっ！でもこれは何かの型…

この20日から、お酒うつわのchocotte(http//chocotte.net)の社長が居るバンクーバーに、買い付けに行く事になりました。私が行ける夏休み中にということもあって、急に決まりました。 パスポートも切れてるし、チケットも空席状況が心配だし、そして猫の問題…

暑い日にはパエリアにサングリア！サングリアはワインにオレンジジュースを混ぜて....パインジュースも？？忘れてしまってけれど、ワインと何かジュースをまぜるのだと思います。オレンジを輪切りにして大きな器に入れたかも..... 前にガラスで出来た大きな…

お猪口好きです。chocotteというネットショップの名前もお猪口とcocotte（フランス語で鍋→お料理）とくっつけて命名させてもらいました。我ながら飲みながら...食べながら...というライフスタイルにぴったりな名前だと思っています。「チョコッと」という音…

ナスのお漬け物が美味しい季節となりました。糠漬けのお漬け物は大好きですが、実は糠を触ると手がボロボロになるという、好きなのに触れない悲しさがあります。糠床をもらっても袖をまくってグルグル混ぜられず、お箸でおどおどまぜています。空気も含まれ…

すき焼きは、家庭ではご馳走というイメージが強く、また特別なメニューです。いつもはお料理あまりしない「お父さん」が肉の管理や味付けをすることが多いと思います。我が実家のすき焼きも、父の近くに、肉を並べたお皿、日本酒、お砂糖、お醤油が置いてあ…

ケイコとマナブでなくケイコとジェフは、私が中学生の時に英語を習っていた先生達です。母が近所で見かけたアメリカ人のアリソンという女性に「マイドウターに、英語を教えてもらえませんか？」といきなり声をかけたことから始まりました。アリソンはアメリ…

’ボックサン’のロールケーキ。前から仲良しの女性プログラマーさんから「美味しいよ〜！軽くて、クリームももたれないし」と聞いていながら、チャンスが無く一度食べてみたいロールケーキでした。須磨区堀池町が本店で、三宮にもあるのですが、神戸にはなか…