製薬会社の方のご紹介で「豊祝」の伏見、豊澤本店へお伺いすることになりました。待ち合わせの伏見銘酒共同組合へは早く着いたので、お食事を済ませておくことにしました。たまたまその隣にあった”鳥せい”で、鳥ごはんという定食を食べました。 このお店では…

今デザインの仕事でお世話になっている会社の女性は、お酒が大好きな方でしかも熱燗が大好き！です。私は、熱燗歴はあまりなく、ヒヤを好んで飲んでいました。昔熱燗を頼んで、猫舌の私が時間をおいてからさめたお酒を飲んでいたら「ぬる燗が好きだとは、な…

スーパーで、鯛をみつけました。「鯛の絵を描きたい！」と思って買ってしまいました。25センチぐらいで698円、ふっくらしているわりにそんなに高くはないと判断しました。絵のために買って、描いて、食べて、...その絵が売れたら....色々な事が満たされます…

わが家にカーナビがやってきました。こういう買い物は私の担当ではなく相棒君です。安いものではないので、色々調べてもらった結果ガーミンというものとなりました。これで、方向音痴の私でもいろんな所に行ける！=いろんなおいしいものを探しに行ける！とい…

白菜は、最近1/4サイズで60円くらいのも売ってますが、鍋で使い切れないこともあります。いろんな美味しいお料理に使えるのですが、生でサラダにすることもあります。洗って切った白菜をざくざく切り、塩を振っておきます。しばらくしてぎゅ〜っと絞ります。…

イノシシの肉をいただきました。大阪府の能勢町というところのイノシシ屋さん！？のお肉です。紙の包みを開けると、豚肉でいうならショウガ焼き用ほどの厚みのイノシシの肉でと、ボタン鍋用の味噌が入ってました。イノシシの肉は、豚肉より赤みが濃い色で、…

白味噌を常備していて、特に美味しい白味噌を使った料理を作りたいときは、京都の「山利」の白味噌を使います。Wikiからの味噌について引用すると、西京味噌と言われる白味噌は、は関西を中心として作られていて甘口味噌のことです。塩分が通常味噌汁用の味…

3が日はすみましたが、おせちについてです。今年は父のお誕生の御祝いも兼ねてお料理屋さんに’おせち’を作っていただきました。京都の”京菜 山紫”というお店の’おせち’です。高校からの仲良しさんのご主人のお店です。友達はおかみで、彼女はいつも明るく、…

年末に素敵な蟹のプレゼントがありました。タラバガニと毛ガニとイクラや干物も色々詰めていただいてました。31日から京都の実家二件へ行くのでそこへ届けていただくことになっていました。タラバガニは相棒の実家へ。毛ガニは私の実家へと決めました。まず…