この間、今日に御座候(ござそうろう)という姫路のお菓子の「白あん」を思い出して半つぶれの白あんを作ってみようと花豆を炊きました。洗った白花豆を6時間くらい水につけておき、鍋に豆と2㎝角くらいに切った昆布、てんさい糖30g、メープルシロップ50ccを…
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