焼き鳥が好きで、行くと必ずつくねを頼みます。軟骨が入ってコリコリしたものや、餅煎りなどお店によって色々です。自宅でつくねを作るとなると、どんなスタイルにしようかな。浜三郎さんに聞くと「軟骨のかわりに、スナズリを刻んで入れるとおいしいよ」と…
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